想学炒菜做农家乐或者开餐馆,炒菜去哪里学

想学炒菜做农家乐或者开餐馆,炒菜去哪里学

炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程 炒菜基本功基础:刀工,翻锅技术,生炒,熟炒,滑...

admin 2021-04-26 55 0